교육사업안내

Education Business

Education System · 교육운영방식

단계별 밀착 교육으로
전문가를 완성합니다

교육 운영 시스템 (System)
System 01
Blended Learning

온라인으로 기초 이론과 원리를 선행 학습하고, 오프라인에서는 오직 100% 실무 중심의 고강도 훈련에 집중합니다.

System 02
Elite Apprenticeship

소수정예 인원만을 선발하여 강사가 교육생 개개인의 미각, 후각, 자세를 1:1로 정밀하게 교정하는 도제식 교육을 지향합니다.

System 03
Real-World Lab

현장을 그대로 재현한 시뮬레이션 환경에서 최첨단 하이엔드 장비를 직접 운용하며 실전 적응력을 높입니다.

단계별 성장 로드맵 (4-Stage)
01
Stage 01
Sensory

오감 개방 및 아로마·테이스팅 기초 확립

02
Stage 02
Technical

하이엔드 장비 숙달 및 과학적 표준 추출 구현

03
Stage 03
Creative

창의적 시그니처 메뉴 및 융복합 레시피 개발

04
Stage 04
Service

실전 시뮬레이션을 통한 매장 운영 및 고객 응대 완성

주요 교육 특장점 (Key Highlights)
Highlight 01
Data-Driven
과학적 접근

단순 감각에 의존하지 않고 측정 장비를 활용하여 맛을 수치화하고 정밀하게 검증합니다.

Highlight 02
Hybrid Creation
융복합 큐레이션

음료 간의 경계를 허무는 레시피 개발과 더불어, 음료의 역사와 철학을 전달하는 인문학적 소양 교육을 병행합니다.

Highlight 03
Operation Max
현장 대응력

바(Bar) 안에서의 효율적인 동선과 위생 관리, 고객 컴플레인 대처까지 포함된 실전형 시뮬레이션을 제공합니다.

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