Course 05 · Cocktail Mixologist
Cocktail Mixologist
칵테일 믹솔로지스트
한 잔의 예술적인 경험을 설계하는 '음료의 연금술사'
Course Overview
교육 안내
바텐더는 고객과 소통하고, 빠르고 정확하게 음료를 서빙하며,
바(Bar)의 전체적인 분위기를 관리하는 '현장의 마에스트로’
믹솔로지스트 (Mixologist)는 고객에게 잊지 못할 한 잔을 선사합니다.
칵테일 조주 기법을 익히고 다양한 음료 설계를 통한 바텐더의 직무를 배웁니다.
Key Features
핵심 특징
풍미의 구조화 (Flavor Profiling)
단순한 '맛있다'는 느낌을 넘어, 맛의 밸런스를 정교하게 설계
스토리텔링과 가니시(Garnish) 디자인
믹솔로지스트는 한 잔에 테마를 담고 칵테일의 역사적 배경을 재해석하거나, 향기를 시각화
재료에 대한 깊은 이해
기주(Base)에 허브, 과일, 향신료 등, 부재료의 디테일이 전체 맛에 미치는 영향을 심도 있게 탐구
교육과정 안내
Duration
4 – 6주
교육기간
Schedule
주 2회
회당 4시간
Curriculum
주류학 기초 이론,
칵테일 제조 기법,
바 도구 사용법 등
칵테일 제조 기법,
바 도구 사용법 등
교육 내용
시험 안내 — 칵테일믹솔로지스트 2급 기준
Exam Guide
Written Exam · 필기시험
25문제
60점 이상 합격
60점 이상 합격
Practical Exam · 실기시험
제시된 10개 칵테일 메뉴 중 2개 제조
Fee · 발급비용
필기 30,000원
실기 50,000원
실기 50,000원
Certification 취득 가능 자격
2급
칵테일믹솔로지스트 2급
1급
칵테일믹솔로지스트 1급 (2급 취득 후 응시)
Sample Certificate 자격증 샘플
Recommendation 추천 대상
바텐더 취업 및 창업 희망자
호텔·외식업 종사자
칵테일 기술을 배우고 싶은 일반인
전문 자격 취득을 통한 역량 강화 희망자
